طريقة رائعة تجعل السمك مقرمش , السمك المقلي منال العالم

آخر تحديث ف23 اغسطس 2021 الأحد 11:11 مساء بواسطه ساحره القلوب

 

كيفية جميلة تجعل السمك مقرمش , السمك المقلى منال العالم

مقادير السمك المقلى المقرمش

١٢٠ غرام سمك،

 

قشر البياض و هو نوع من السمك الكبير

تتبيله السمك:

٤ فص ثوم

٥٠ غرام خردل مسترد)

٥٠ غرام خل

٣٠ غرام ما ء

٢٠ غرام عصير ليمون حامض

١ معلقه صغار كمون

١ معلقه صغار ملح

للعجينة:

١ بيض

٥٠ غرام دقيق

٢٠ غرام خردل مسترد)

٥٠ غرام نشا

١ معلقه كبار عصير ليمون حامض

١ معلقه صغار ملح

١⁄٢ معلقه صغار بايكنغ باودر

١⁄٢ كاس ما ء

نحن بحاجة الى كميه دقيق اضافيه و زيت للقلي.

كيفية تحضير السمك المقلى المقرمش

١.

 

تمزج مكونات التتبيله فو عاء و يقطع السمك الى مربعات كبار بعدها يوضع فالتتبيلة مدة عشر دقائق.

٢.

 

نقوم بمزج مقادير العجينة و نخلطها جيدا باستعمال السلك الى ان تمتزج كل المكونات جيدا.

٣.

 

نرفع قطع السمك من التتبيلة بعدها نغلفها بالدقيق و من بعدين نسقطها فالعجينه،

 

ثم نرفعها و نقليها فالزيت.

٤.

 

عندما تتحمر قطع السمك،

 

نرفعها من الزيت و ندعها لتصفي جيدا.

٥.

 

يقدم ذلك الطبق ساخنا مع البطاطس و البازيلا السوتيه.