الاكلات البحريه , كمية فوائد لا حصر لها لتناولك الاكلات البحرية

الاطعمة =البحريه هي واحده من اكثر الاطعمة =الشهيره و اللذيذة الاكثر استهلاكا فجميع انحاء العالم،

 


لانها توفر المصدر

الرئيسى للبروتين عالى الجودة: مشكلا 14-16 فالمائه من البروتين الحيوانى المستهلك على نطاق العالم،

 


اكثر من مليار

شخص يعتمد على الاطعمة =البحريه كمصدر اساسى للبروتين الحيواني.

 


الي ان الحساسيه الغذائية من الاسماك شائع

بكثرة.

 


وتعد دول ايسلندا و اليابان و البرتغال من اكبر مستهلكي الاغذيه البحريه من نصيب الفرد فالعالم.

جميع الاحياء المائيه الصالحه للاكل ممكن ان يشار اليها بالاطعمة =البحرية،

 


وهنالك ما يزيد على 32,000 نوعا من الاسماك.

مما يجعلها اكثر مجموعة تنوعا من الفقاريات.

 


وسنقدم لكم على موقع ثقف نفسك اشهر هذي الاطعمة =البحريه و الفوائد

الصحية و الجماليه لكل نوع

– الروبيان الجمبرى

1.

 


الروبيان يحتوى على البروتين مع تكوين الاحماض الامينيه الرئيسية التي يتم امتصاصها بسهوله فالجسم .

 


 


ومع ذلك،

 


حتي الان كثير من الناس يخافون من طعام الروبيان بسبب الكولسترول ،

 


 


والحقيقة ان مستويات الكولسترول فالروبيان لست عاليه .

 


2.

 


الحفاظ على صحة القلب و الاوعيه الدمويه و هذا لانة محتواة من الاحماض الدهنيه الرئيسية من شانة ان يخفض الكولسترول السيئ و منع تخثر الدم .

 


3.

 


مناسب للحميه لانة يحتوى على طاقة منخفضة.

4.

 


تحسين مختلف و ظائف الاجهزة الحيوية فالجسم بسبب محتواة من الفيتامينات.

5.

 


مضاد للسموم التي هي قادره على الحفاظ على المناعه .

 


6.

 


يحتوى على معدن السيلينيوم الذي يساعد فتحييد اثار الجذور الحرة،

 


والتى ترتبط بمرض السرطان و الامراض التنكسيه الثانية =و منع ظهور مرض الزهايمر .

 


7.

 


مهم لنمو الاطفال لاحتواة على نسبة عاليه من فيتامين D و B12،

 


واحماض اوميغا 3 الدهنية.

8.

 


منع فقر الدم و يلعب دورا فتكوين خلايا الدم الحمراء بسبب الحديد و الزنك التي يتوفر به .

 


9.

 


الحفاظ على صحة العظام و الاسنان و المفاصل مع فيتامين D و الكالسيوم،

 


والبوتاسيوم المرتفع.

10.

 


الروبيان لدية خصائص مضاده للالتهابات،

 


والتى تساعد فتخفيف التورم فاللثة.

تحذير

الافراط فتناول الجمبرى ربما تصبح سببا فعديد من المشاكل ،

 


 


مثل تشكيل حمض اليوريك الزائده فالجسم،

 


والذى بدورة يؤدى الى النقرس.

– الحبار

1.

 


يساعد الجسم على امتصاص و الاستفاده من الحديد النحاس)

الحبار ممكن ان يمد الجسم ب90٪ من النحاس،

 


حيث يلعب دورا هاما فالتمثيل الغذائى و تكوين الهيموجلوبين و خلايا الدم الحمراء .

 


 


ونقص معدن النحاس يؤدى للاصابة بالانميا .

 




2.

 


تخفيف الالتهابات السيلينيوم)

من لديهم التهاب المفاصل الروماتزم تكون لديهم مستويات السيلينيوم منخفضه فدمائهم.

 


وبالاضافه الى ذلك،

 


السيلينيوم هو كذلك مضاد للاكسده التي ممكن ان تساعد فتخفيف اعراض التهاب المفاصل عن طريق التحكم بالجذور الحرة.

 


الحبار يحتوى على 63٪ من السيلينيوم.

3.

 


يساعد فالحفاظ على صحة الجلد و العضلات و الشعر و الاظافر البروتين)

البروتين هو واحد من العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها جسم الانسان للحفاظ على صحة جيدة.

 


والحبار يشكل مصدر كبير جدا جدا من البروتين الذي يحافظ على الجلد و الشعر و العضلات و الاظافر .

 


4.

 


يعالج الصداع النصفى فيتامين B2)

الحبار غنى بفيتامين B2 ريبوفلافين)،

 


واظهرت الدراسات الكثيره ان الحبار يساهم فتقليل لمدة الصداع النصفى .

 


5.

 


يبنى العظام و الاسنان الفوسفور)

تماما كالاسماك و الجمبري،

 


فالحبار كذلك غنى بالفسفور و المعادن .

 


 


الفوسفور يساعد الكالسيوم فبناء العظام و الاسنان.

6.

 


يساعد فانخفاض خطر الاصابة بامراض القلب فيتامين B12)

7.

 


يساعد على استقرار مستويات السكر فالدم فيتامين B3)

8.

 


تعزيز جهاز المناعه الزنك)

9.

 


يربح الاعصاب و العضلات المغنيسيوم)

الحبار مصدر جيد من المغنيسيوم يسمي “ملس المعدنية” بسبب قدرتة على استرخاء الاعصاب و العضلات.

10.

 


يساعد على خفض مستوي ضغط الدم.

كونها مصدرا جيدا للبوتاسيوم فالحبار يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم.

11.

 


يحتوى كذلك على فيتامين C،

 


حمض الفوليك،

 


والكالسيوم و الحديد و المنغنيز.

12.

 


تستخدم عظمه الحبار فسائر سواحل البحر الاحمر لعلاج الجروح و التقرحات لانها نوع من الكلس.

 


وعظمه الحبار تسمي كذلك لسان البحر .

 


تحذير

اذا كنت تراقب جيدا مستوي الكولسترول لديك فعليك باستهلاك كميه اقل من المعتاد من الحبار نظرا لارتفاع معدل الكولسترول به .

 


– المحار

1 المحار غنى جدا جدا بدهون اوميغا 3 و هي من الحوامض الدهنيه الرئيسية

التى تقلل من قابليه الدم للتخثر و تقلل بالمقابل من مخاطر الاصابة بامراض القلب.

2 يعتبر المحار واحدا من اغني مصادر معدن الزنك،

 


وهو العنصر

الاساسى لانتاج الهرمون الذكرى تستوستيرون فيعمل على زياده الرغبه الجنسية و تخفيف التوتر و تحسين المزاج .

 




3 يحتوى المحار على نسبة من الحديد اكثر مما تحتوية قطعة اللحم المشوية،

بمعدل مرتين و نص المرة،

 


ان 12 محارة تزود النساء بما يقارب النصف من احتياجهم

اليومي من الحديد.

4 يعد من المواد المغذيه فهو غنى بالبروتين و فيتامين B12 و الكالسيوم و السيلينيوم

والنحاس و الايودين .

 


وتشتهر بعض بلدان اوربا كذلك بالمحار الطبيعي ك فرنسا و ايطاليا حيث يعتبرونها مشهيات ما قبل الاكل الرئيسى و مقبلات فاخره .

 


– السلطعون الكابوريا

1.

 


منخفض السعرات الحرارية و الدهون:لحوم السلطعون هو الغذاء المثالى لفقدان الوزن.لحم السلطعون يحتوى فقط على 98 سعره حرارية و اقل من 2G من الدهون.

 


وهذا كذلك يجعل من لحم السلطعون غذاء ممتازا لصحة القلب.

2.

 


يحتوى على حمض اوميغا 3 الدهني: لحم السلطعون يساعد فخفض ضغط الدم ،

 


 


وبالتالي يقلل من خطر الاصابة بامراض القلب و الاوعيه الدموية.

 


وبالاضافه الى ذلك،

 


فانة يزيد من الكلولسترول الجيد ،

 


 


ويمنع تحثر الدم و تعزيز المقاومه للعدوي .

 




3.

 


غنى بالبروتينات و الكالسيوم و الزنك ،

 


 


وخالي من الكربوهيدرات: و جبه واحده من السلطعون تحتوى على بروتين 20G.

 


وهذا يجعل من لحم السلطعون بديل جيد لاسماك التونة.

 


اذا كنت تحاول الحصول على ما يكفى من البروتين،

 


لحم السلطعون حر الكربوهيدرات،

 


فيساعد على الحميه الغذائية خاصة اذا كنت تحاول فقدان الوزن،

 


وبناء العضلات.

4.

 


مصدر طبيعي لبعض الفيتامينات و المعادن: لحوم السلطعون تحتوى على كميات عاليه من فيتامين B12،

 


وهو امر جيد لصحة و ظائف المخ و الجهاز العصبى .

 


 


فيتامين A جيده للبصر و C للنمو السليم ،

 


وفيتامينات ثانية =كالثيامين B1،

 


لتحويل الكربوهيدرات الى طاقة)،

 


​​ريبوفلافين B2،

 


لتصنيع خلايا الدم الحمراء)،

 


والنياسين B3،

 


للهضم السليم .

 


 


المعادن الموجوده فلحم السلطعون تشمل البوتاسيوم الخلايا السليمة و الصوديوم لتنظيم ضغط الدم و الفوسفور للاسنان و عظام قوية و الكالسيوم لصيانه الصحة العامة).

5.

 


محتوي منخفض من الزئبق: ربما تتجنب تناول لحم السلطعون بسبب حقيقة ان الاطعمة =البحريه تحتوى على مستويات عاليه من الزئبق.

 


لحم السلطعون فالواقع يحتوى على مستويات منخفضه من الزئبق،

 


مما يجعلها امنه للاكل.

سمك السلمون

1.الحفاظ على صحة الدماغ

سمك السلمون غنى باوميغا 3 الدهني،

 


والتى تعرف بدعم و ظائف المخ عن طريق زياده الذاكرة،

 


والاسترخاء فالدماغ و منع ظهور اعراض مرض الزهايمر .

 




2.

 


تحسين صحة العيون

تساعد على تحسين صحة العين و منع الضمور البقعي،

 


والجفاف و التعب من العينين.

3.حماية الجسم ضد الجذور الحرة

سمك السلمون مصدر كبير من السيلينيوم،

 


وهو معدن يساعد على حماية الجسم من ضرر الجذور الحرة،

 


التى ممكن ان تضعف الخلايا و تجعلها عرضه للالتهابات و امراض اخرى.

4.خفض ضغط الدم المرتفع

سمك السلمون يساعد فالسيطره على ارتفاع ضغط الدم.

 


كما انه يوفر الحماية ضد النوبات القلبيه و السكته الدماغية.

5.الوقايه من امراض القلب

اوميغا 3 تساعد فخفض مستوي الدهون الثلاثية،

 


والتى بدورها تقلل من خطر الاصابة بامراض القلب.

6.حماية الجلد

ومن المعروف ان اوميغا 3 كذلك يصبح لها تاثير مضاد للالتهابات.

 


فهو لدية القدره على حماية البشره من حروق الشمس و ايضا سرطان الجلد.

7.حماية الجهاز الهضمي،

 


ومنع السرطان

سمك السلمون صحي للجهاز الهضمى و تقديم الحماية ضد بعض نوعيات السرطان.

 


الناس الذين ياكل سمك السلمون لديهم فرصه اقل للاصابة بسرطان الثدي و القولون و المريء و البلعوم و البنكرياس و الفم و المبيض و المعده و المستقيم.

8.الحد من الاكتئاب

اوميغا 3 فالسلمون تساعد فالحد من الاكتئاب و بالتالي يبقى الشخص فمزاج جيد.

9.حماية الجسم ضد سرطان الكلى

سمك السلمون مفيد ضد سرطان الكلى.

 


وهو فعال فالدفاع ضد سرطان الخلايا الكلويه .

 




10.الحد من مخاطر سرطان الدم

تناول سمك السلمون هو كذلك فعال فالحد من مخاطر سرطان الدم،

 


وسرطان الغدد الليمفاويه .

 


– التونة

1.

 


صحة القلب

تحتوى التونه على اوميغا 3 المسؤوله عن الحفاظ على و ظيفه القلب.

 


وذلك لان محتوي اوميغا 3 تزيد تركيز HDL او الكولسترول الجيد فالجسم،

 


وقمع حدوث جلطات الدم فالاوعيه الدموية،

 


والحفاظ على ايقاع ضربات القلب.

 


وفضلا عن الفائدة الثانية =من اوميغا 3 هو لمنع الالتهاب.

2.

 


صحة العين

الحفاظ على صحة العين.

 


نظرا لوجود اوميجا 3 فانه ضد الضمور البقعي،

 


والذى يسبب تدهور فالرؤية و ربما يؤثر على فقدان البصر للذين تزيد اعمارهم عن 50 عاما .

 


3.

 


الوقايه من السرطان

وجدت احدي الدراسات ان دور التونه هو منع سرطان المبيض،

 


وسرطان البنكرياس،

 


ونوع من السرطان الذي يهاجم الجهاز الهضمى الثانية =سرطان الفم،

 


البلعوم،

 


المريء،

 


المعدة،

 


والامعاء).

 


محتواة من اوميغا 3 توفر الوقايه من سرطان الثدي و تقلل خطر سرطان الدم فمرحلة الطفوله .

 


4.

 


زياده الوظيفه الادراكيه فالدماغ

اوميغا 3 تساعد على تحسين الوظيفه الادراكيه او و ظائف الدماغ ،

 


 


وبالتالي اجتناب امراض الضمور كخلل فو ظائف المخ او الزهايمر لانة يساعد فتسهيل تدفق الدم الى الدماغ و يقلل من خطر الالتهاب،

 


وتوفير استقبال اشاره جيده للدماغ ،

 


 


فى الاشخاص الذين يعانون من Alzhemeir .

 




5.

 


الحفاظ على استقرار المزاج

6.

 


زياده الانسولين فالدم

ينصح باستهلاك التونه للاشخاص الذين يعانون من مرض السكرى .

 


 


تساعد على تنظيم وزن الجسم و التمثيل الغذائى فالجسم عن طريق افراز هرمون ليبتين.

7.

 


المساعدة فعملية ازاله السموم

السيلينيوم جنبا الى جنب مع اوميغا 3 الموجوده فالتونة،

 


هو و قود مهم لانتاج gluthathione البيروكسيديز من نوع المواد المضاده للاكسدة.

 


هو مضاد للاكسده الضرورية لصحية و ظيفه الكبد،

 


التى يتمثل دورها فازاله السموم.

 


يعمل السلينيوم كذلك لمنع السرطان و امراض القلب.

-البصر: و هو قوقعه تلتصق بالشعب،

 


يستخرج الحيوان الذي يعيش بها و يسلق و يشرب مرقة و يؤكل لحمة طريا او مجففا و مرق البصر له مفعول مسهل للبطن و مريح للمعده و مقو للنظر و يشتهر البصر فجميع سواحل البحر الاحمر بانه علاج ناجح للبواسير.

البطارخ((الهرو)): و هي ما ده بيض السمك قبل تكون البيض و هي طعاما مفضلا للعديد من الناس لاعتقادة بفائدتها فتقويه الباءة،

 


واذا اكلت مع الملح و الزنجبيل طردت البلغم و الغازات.

– الحوت: و يستعمل زيت الحوت الكبير علاجا لامراض الجسم المختلفة،

 


يدهن فيه الجسم و يشرب بكميات قليلة.

 


وزيت الحوت يحتوى على كميه كبار من فيتامين ا و يستخدم زيت الحوت زيت كبد الحوت فجميع مناطق المملكه لضعف الرؤية و العشي الليلي،

 


وفى المنطقة الوسطي مروخا للاعصاب و ضعف الاطفال العام و علاجا لمرض الكساح لانة يحتوى على فيتامين د،

 


ويفيد فحالات التهاب الجلد و الاغشيه المخاطيه و نقص نمو الانسجه و العضلات لدي الاطفال.

– الدلفين: و يعرف بابوسلامة فسواحل البحر الاحمر و هو يصاد صدفة بالشوار او يعثر عليه جانحا.

 


واذا و جد يطبخ و يجمع زيتة و يعبا فقوارير تحفظ لعلاج امراض العظام و داء السل،

 


حيث يدهن الجسم او مكان الالم فيه و يسقي منه مريض السل.

 


وبعض الصيادين يحتفظ بزيت الدلفين فدارة سبيلا لمن يطلبه.

 


ويفيد شحم الدلفين فعلاج التهاب المفاصل.

– الرعاش: و يستعمل لحم الرعاش لايقاف النزيف و لعلاج السل الرئوى و المقلى منه فزيت الزيتون ينفع من التهاب المفاصل و وجع اسفل الظهر و النقرس.

– السيجان و هو نوع من اسماك الشعب المرجانيه يتغذي على نوعيات معينة من الاعشاب التي تنمو فالحيد المرجانى و يعرف فالخليج باسم الصافي و يستعمل زيتة دهانا يعالج فيه الاعصاب و المفاصل و العضلات.

– القبقب: نوع كبير من سرطانات البحر.

 


يؤكل مسلوقا و مشويا و لان الناس فالخليج يستعملون مرقة علاجا لمرض الجديرى الطفح الجلدي و مرض السعال الديكى الذي يسمي فالخليج ابوحمير.

– القرش: و هي الصغار الذي يعثر عليها مكتمله النمو بداخل بطن انثى القرش عند صيدها،

 


وتعرف باسم العويص و فحالات نادره توجد صغيرة القرش بداخل بطن العويص و تسمي ولد الولد.

 


تطبخ و تضاف معها نوعيات متعدده من التوابل و تؤكل كعلاج لنقص الهمه و مقو لضعف القدره الجنسية و يذكر كثير من الناس ان ذلك علاج مجرب و ناجح.

 


الناعوص هو صغير سمك القرش و هو مقوى للجنس و يقولون “اذا تبغ ظهرك جميع الجرجور” و الجرجور هو القرش و يؤكل طريا او مجففا بالملح.

– المثون: و تعرف باسم المهياوه و هو نوع من سمك العوم.

 


يوضع به ملح و يرص فبرطمان و يترك لعده ايام يصبح بعدين جاهزا للاكل.

 


وعند اكلة ينظف و يضاف الية قليل من الماء و عصير الليمون و هي مقويه للنظر

841 مشاهدة

الاكلات البحريه , كمية فوائد لا حصر لها لتناولك الاكلات البحرية