يوم 24 أكتوبر 2020 السبت 11:26 مساءً

احرص من الافراط به , اضرار زيت الزيتون

آخر تحديث ب6 اكتوبر 2020 الثلاثاء 11:12 مساء بواسطة ساحرة القلوب

احرص من الافراط فيه , اضرار زيت الزيتون

فائدة ورق الزيتون

pictures صورة

 

مضار زيت الزيتون

يزيد من لزوجة الدم بسبب تكتل الصفائح الدموية، مما يسبب بدوره تخثر الدم الذي يعطل من التدفق الطبيعي للدم.

يتفاعل زيت الزيتون بسهولة مع الجذور الحرة و المواد الكيميائية الثانية =الاكسدة ليشكل الزيت المهدرج.

يفضل الا يستعمل زيت الزيتون البكر الممتاز لاغراض الطبخ؛ فهو حساس جدا جدا للحرارة.

تناول زيت الزيتون بكميات كبار يزيد من مستوى الدهون، و يفضل الا يزيد الاستهلاك عن معلقتين يوميا.

ان تناول العديد من زيت الزيتون ممكن ان يؤدي هذا الى ضعف الدورة الدموية.

يفضل التوقف عن تناول زيت الزيتون قبل اجراء اي عملية جراحية، فان تناوله ربما يؤثر على القدرة بالسيطرة على نسبة السكر بالدم.

فائدة زيت الزيتون

ان تناول زيت الزيتون يقلل من مستويات الكوليسترول الضار LDL بالدم.

يساعد تناول زيت الزيتون بالحفاظ على الية التجلط بالجسم، فهي بذلك تساعد على اجتناب الاصابة بالنوبات القلبية.

تساعد الدهون الصحية التي يحتويها زيت الزيتون على الحماية من السكري من النوع الثاني.

يحتوي زيت الزيتون على مستويات عالية من حمض الاوليك الذي يرتبط مع مخاطر اقل من الاصابة بالسرطان.

زيت الزيتون مصدر جيد لفيتامين ه الذي يدعم اغشية الخلايا السليمة و صحة الجلد.

زيت الزيتون مصدر جيد للفيتامين ك، الذي يعزز من صحة العظام و يحمي الدماغ من مرض الزهايمر.

يساعد زيت الزيتون بالسيطرة على ضغط الدم و تحسين صحة بطانة الشرايين.

يحتوي زيت الزيتون على البوليفينول الذي يقلل من خطر الاصابة بامراض القلب.

شروط استعمال و تخزين زيت الزيتون

يفضل تخزين زيت الزيتون بزجاجة داكنة و وضعها بمكان مظلم و بارد بعيدا عن الحرارة و الضوء.

ان تسخين الزيت لدرجات حرارة عالية سيعرضه للاكسدة و الهدرجة و تشكل الجذور الحرة.

المحتوى الغذائي لزيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على 13.5 غرام من الدهون، مقسمة على 1.82 غرام من الدهون المشبعة، و 9.95 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية، و 1.12 جرام من الدهون غير المشبعة، و ان 100 غرام من زيت الزيتون تحتوي على 884 سعرة حرارية.

ان معلقة كبار من زيت الزيتون تحتوي على 119 من السعرات الحرارية، و لا تحتوي على الكربوهيدرات او على البروتين.

245 مشاهدة