يوم 26 يناير 2020 الأحد 8:28 مساءً

استخدامات السميد , وصفات للسميد لعمل اشهي الحلويات الجميلة

(حلي السميد بالتوفى

الطبقة الاولى:

(ا ك سميد 1 ك جوزهند 1 ك حليب بودره)
يحمسون على نارهادئة الى ان يصبح لونهم ذهبى و نضيف لهم 1 قشطه)وتحرك و تصب في صينية كبار جدا جدا جدا <علشان ما يكون متين>

الطبقة الثانيه:

(ا نستلة كبار 10 كيري في خلاط الكاس ثم تصب على الصينية و تدخل الفرن و يولع من اعلى فقط <وتكون الصينيهفى احدث الفرن>
الطبقه الثالثه:
التوفى اللذيذ
فى حمام ما ئى نوضع 1 ما رس 1 ملعقة صغار زبدة و بعد ان يذوب نضع عليه 1 قشطه)ثم(2 فنجان سكر مذوب بالحالة يعني سكر محروق)ويحرك مزيج التوفى و يصب على الصينية ثم توضع بالفرن

__________________
فيونكات السميد

المقادير

1 كوب دقيق
1 كوب سميد
نصف كوب زيت
ملعقه حليب ثلثه ارباع كوب ماء 00 تقريبا 00
ملعقة صغار بكنج بودر
فانيليا
حبة سوداء او يانسون او سمسم 00 حسب الرغبة 0

الطريقه

توضع المقادير الجافة في اناء ثم يضاف اليها الزيت و الماء المذاب فيه الحليب 000 و تعجن و تترك مدة نصف ساعة 0
*تفرد العجينة على لوح مرشوش بالدقيق 00 ثم تقطع الى مستطيلات صغيره
تكمش كل حبة من منتصفها بحيث تصبح على مظهر فيونكه
*تقلي في زيت غزير و حار
توضع عليها الشيرة 000 و تقدم .
__________________

فطائر السميد بالجبنة

المقادير

كاس و نصف دقيق
نصف كوب زيت
ثلاثه ارباع كوب سميد
ملعقة صغار بكنج بودر
ملعقة صغار خميرة فوريه
نصف كوب ماء

الطريقه

يخلط الدقيق و السميد و الخميرة و البكنج بودر ثم يوضع عليها الزيت و الماء و تعجن و تترك مدة ربع ساعه

تقطع دوائر صغار و تحشي بجبن البقرات الثلاث 00 او اي نوع 00
تقلي بالزيت 00 ثم تشرب بالشيرة 00 و تقدم

وبالهنا و العافية

__________________

صينية السميد بالبسكويت

المقادير:

1كاس سميد+1كاس حليب بودرة+1كاس سكر مطحون+قشطة

الطريقة:

يحمس السميد و الحليب و بعد و قبل ان تنتهى بقليل يضاف السكر
وبعد ان ننتهى من الحمس نبعدة عن النار و نضيف القشطة
نصف بسكوت الشاهى في صينية ثم نضيف نصف الخليط السابق و نضع فوقة طبقه اخرى= من بسكوت الشاهى ثم بقيه الخلطه ثم نضع فوقه بسكوت مطحون للزينه
__________________

حلي الملوك بالسميد

الطبقه الاولى

1/ ك سميد 1/ ك حليب بودره 1/ ك سكر
تحمس في قدر على النار الى ان يشقر و يوضع عليهم 1/ قشطة و تحرك جيدا و ترص في صينية كبار مدهونة

الطبقه الثانية

6/ كيرى 1/ حليب نستله كبير فانيلا)
فى خلاط الكاس ثم تصب عل ىالخليط السابقما عدا ما مقداره فنجان يترك على جنب

الطبقه الثالثة

الخليط اللى في الفنجان 1/ ملعقه شوكولاته)
يخلط ثم يخطط فيها بالصينية بالشكل المرغوب

تدخل الفرن على نار هادئه ثم الثلاجه حتى تتماسك

وبالعافية
__________________

ايضا سميد بالبسكويت

المقادير
2كاس سميد
2 علبه قشطة
1كاس سكر
بسكوت شاهي

كيفية العمل:
احمسى السميد حتى يصبح ذهبى للون
ضعى في الخلاط(القشطة+السكر)
رصى البسكوت في صينينه بايركي
ضعى الخليط في الصينية
ضعيفى الثلاجة
وبالهناء و العافيه صورة استخدامات السميد , وصفات للسميد لعمل اشهي الحلويات الجميلة

pictures صورة

__________________

السميد المحمص بالقشطة

كاسان سميد
علبتين قشطة
كاس سكر

احمسى السميد الى ان يصبح لونة بنى غامق ثم ارفعية عن النار
ضعى عليه القشطة و السكر و يقلب و يوضع في صينية و يكبس باليد بقوه ثم يوضع في الثلاجة
يقطع مربعات و يقدم مع القهوة
__________________

سويسرول السميد

المقادير

1/ كوب صغير من السميد و السكر و الحليب
وعلبه قشطة و 1/2 علبه بسكوت مفتت او مكسر

الطريقة
نحمس الحليب و السميد حتى يصبح بنى و بعد نضيف السكر و نحركة شوى و بد القشطة و اخيرا البسكوت يحرك شوى ثم يرفع و يصب في قصدير بشكل طولى و يلف كالاسطوان و سكر جيدا بالقصدير و يدخل الفريزر

حتى يجمد او يوضع في مظاهر الثلج
__________________

حلي سهل بالسميد

المقادير – الكيفية كوب و نصف سميد
ثلاثه ارباع الكاس سكر 00 تحمس على النار حتى يشقر لونها ثم نضيف عليها القشطة ثم توضع في صينية كا طبقة اولي 00

ثم توضع الطبقة الثانية= 00 بسكويت 00

الطبقة الثالثة 00 حليب نستلة مركز و سط باكيت كارمل توضع على النار حتى تغلى ثم تصب فوق البسكويت 00

للتزيين 00 فليك مبشور

303 مشاهدة