يوم 14 أغسطس 2020 الجمعة 10:31 مساءً

استخدامات السميد , وصفات للسميد لعمل اشهي الحلويات الجميلة

(حلى السميد بالتوفي

الطبقه الاولى:

(ا ك سميد 1 ك جوزهند 1 ك حليب بودره)

يحمسون على نارهادئه الى ان يكون لونهم ذهبي و نضيف لهم 1 قشطه)وتحرك و تصب بصينية كبار جدا جدا جدا <علشان ما يصير متين>

الطبقه الثانيه:

(ا نستله كبار 10 كيري بخلاط الكاس بعدها تصب على الصينية و تدخل الفرن و يولع من اعلى فقط <وتكون الصينيهفي احدث الفرن>

الطبقة الثالثه:

التوفي اللذيذ

في حمام ما ئي نوضع 1 ما رس 1 معلقه صغار زبدة و بعد ان يذوب نضع عليه 1 قشطه)ثم(2 فنجان سكر مذوب بالحالة يعني سكر محروق)ويحرك مزيج التوفي و يصب على الصينية بعدها توضع بالفرن

__________________

فيونكات السميد

المقادير

1 كوب دقيق

1 كوب سميد

نصف كوب زيت

ملعقة حليب ثلثة ارباع كوب ماء 00 تقريبا 00

ملعقه صغار بكنج بودر

فانيليا

حبه سوداء او يانسون او سمسم 00 حسب الرغبه 0

الطريقه

توضع المقادير الجافة باناء بعدها يضاف اليها الزيت و الماء المذاب به الحليب 000 و تعجن و تترك مدة نص ساعة 0

*تفرد العجينه على لوح مرشوش بالدقيق 00 بعدها تقطع الى مستطيلات صغيره

تكمش كل حبه من منتصفها بحيث تصبح على شكل فيونكه

*تقلى بزيت غزير و حار

توضع عليها الشيره 000 و تقدم .

__________________

فطائر السميد بالجبنة

المقادير

كاس و نص دقيق

نصف كوب زيت

ثلاثة ارباع كوب سميد

ملعقه صغار بكنج بودر

ملعقه صغار خميره فوريه

نصف كوب ما ء

الطريقه

يخلط الدقيق و السميد و الخميره و البكنج بودر بعدها يوضع عليها الزيت و الماء و تعجن و تترك مدة ربع ساعه

تقطع دوائر صغار و تح شي بجبن البقرات الثلاث 00 او اي نوع 00

تقلى بالزيت 00 بعدها تشرب بالشيره 00 و تقدم

وبالهنا و العافيه

__________________

صينية السميد بالبسكويت

المقادير:

1كاس سميد+1كاس حليب بودرة+1كاس سكر مطحون+قشطة

الطريقة:

يحمس السميد و الحليب و بعد و قبل ان تنتهي بقليل يضاف السكر

وبعد ان ننتهي من الحمس نبعده عن النار و نضيف القشطة

نصف بسكوت الشاهي بصينية بعدها نضيف نص الخليط السابق و نضع فوقه طبقة ثانية =من بسكوت الشاهي بعدها بقية الخلطة بعدها نضع فوقة بسكوت مطحون للزينة

__________________

حلى الملوك بالسميد

الطبقة الاولى

1/ ك سميد 1/ ك حليب بودرة 1/ ك سكر

تحمس بقدر على النار الى ان يشقر و يوضع عليهم 1/ قشطة و تحرك جيدا و ترص بصينية كبار مدهونة

الطبقة الثانية

6/ كيري 1/ حليب نستلة كبير فانيلا)

في خلاط الكاس بعدها تصب عل ىالخليط السابقما عدا ما مقدارة فنجان يترك على جنب

الطبقة الثالثة

الخليط الي بالفنجان 1/ معلقة شوكولاته)

يخلط بعدها يخطط بها بالصينية بالشكل المرغوب

تدخل الفرن على نار هادئة بعدها الثلاجة حتى تتماسك

وبالعافية

__________________

كذلك سميد بالبسكويت

المقادير

2كاس سميد

2 علبة قشطة

1كاس سكر

بسكوت شاهي

كيفية العمل:

احمسي السميد حتى يكون ذهبي للون

ضعي بالخلاط(القشطة+السكر)

رصي البسكوت بصينينة بايركي

ضعي الخليط بالصينية

ضعيفي الثلاجة

وبالهناء و العافية

pictures صورة



__________________

السميد المحمص بالقشطة

كاسان سميد

علبتين قشطة

كاس سكر

احمسي السميد الى ان يكون لونه بني غامق بعدها ارفعيه عن النار

ضعي عليه القشطة و السكر و يقلب و يوضع بصينية و يكبس باليد بقوة بعدها يوضع بالثلاجة

يقطع مربعات و يقدم مع القهوة

__________________

سويسرول السميد

المقادير

1/ كوب صغير من السميد و السكر و الحليب

وعلبة قشطة و 1/2 علبة بسكوت مفتت او مكسر

الطريقة

نحمس الحليب و السميد حتى يكون بني و بعد نضيف السكر و نحركة شوي و بد القشطة و اخيرا البسكوت يحرك شوي بعدها يرفع و يصب بقصدير بشكل طولي و يلف مثل الاسطوان و سكر جيدا بالقصدير و يدخل الفريزر

حتى يجمد او يوضع باشكال الثلج

__________________

حلى سهل بالسميد

المقادير – الكيفية كوب و نص سميد

ثلاثة ارباع الكاس سكر 00 تحمس على النار حتى يشقر لونها بعدها نضيف عليها القشطة بعدها توضع بصينية كا طبقه اولى 00

بعدها توضع الطبقه الثانية =00 بسكويت 00

الطبقه الثالثة 00 حليب نستله مركز و سط باكيت كارمل توضع على النار حتى تغلي بعدها تصب فوق البسكويت 00

للتزيين 00 فليك مبشور

405 مشاهدة